从汤到沙拉到甜点，这里有24个我们最喜欢的胡萝卜食谱

烹饪胡萝卜在炉子上放上黄油和一点糖，发出轻柔的嘎吱声，这是经典的准备方法。在这段巧妙的即兴片段中，碎藏红花增添了花香，而酸橙汁——比柠檬更活泼、更香——唤醒了一切。

很好看，这个神奇的四角，松饼脆皮乳蛋饼正是你在春季早午餐中需要的中心装饰品。首先是从商店买来的酥皮，你可以提前一天盲烤。然后，剩下要做的就是用胡萝卜purée、大蒜和帕尔马干酪做蛋奶沙司。一团胡萝卜丝和欧芹就是它所需要的装饰。

把这个梦幻的碗想象成胡萝卜姜汤和番茄浓汤的混合体。甘薯有助于创造奶油的口感，汤实际上不含奶油;唯一的乳制品是在混合汤的最后加入一点黄油。

用蜂蜜、橄榄油和盐烘烤，胡萝卜变软，变成焦糖。你可以像这样享用它们，或者像我们喜欢做的那样，把它们添加到这道色彩丰富、丰盛的春季沙拉中，这道沙拉由豆瓣菜或混浆制成，最后撒上葵花籽和一层漆树．

这是一种喂饱一群人的好方法，这道米饭的食谱首先把蔬菜放在烤箱里煮熟(肉桂可以提高蔬菜的天然风味，百里香可以保持咸味平衡)。接下来，把火调大，加入印度香米和沸水，把烤盘放回烤箱，让砂锅菜的命运发生。

这些崇高的潜艇超级令人满意，只是碰巧是素食主义者。胡萝卜与摩洛哥混合香料ras-el-hanout一起烤，配以充满活力的绿辣酱，由大蒜、刺山柑、jalapeño、大量薄荷和香菜制成。

这是一款简单的无坚果蛋糕，由经典的胡萝卜蛋糕和柠檬罂粟籽面包组合而成，这款蛋糕含有你喜欢的胡萝卜蛋糕中所有温暖的香料，还有罂粟籽的嘎吱嘎吱声。简单的迈耶柠檬釉是画龙点睛之笔。

你可以(也应该)把胡萝卜喝了。鲜榨葡萄柚、胡萝卜汁、冰块和龙舌兰酒混合在一起，制成了一款明亮可口的饮料，非常适合花园派对或复活节早午餐。

就像马铃薯饼但是味道更清淡，这些美味的胡萝卜馅饼是酸奶油、鲑鱼籽或鹰嘴豆泥的绝佳搭配。

生胡萝卜搭配刺激性的印度酸柠檬泡菜、香菜、孜然和生大蒜的热量，为富含益生菌的希腊酸奶提供了美味而健康的配料。

这款soufflé是一款秋季主打胡萝卜汁puréed胡萝卜和欧洲防风草。加了一撮多香果让它变暖。（这是一个soufflés很难制造的神话．他们所需要的只是关注和直接的观众，在soufflé从烤箱中成功退出之前就坐下来。)

这款姜香料、富含酪乳的胡萝卜蛋糕的与众不同之处在于它壮观的鲜亮胡萝卜丝带。

胡萝卜的甜味与标志性的阿根廷烤肉酱的坚定口味搭配得非常好:Chimichurri浓烈的大蒜、酸和明亮的香草将一盘烤胡萝卜变成了华丽的素食主义者entrée。

如果你有什么不舒服的地方，这道明亮、营养丰富的胡萝卜汤的外观就能安慰你，赶走忧郁。调味的秘诀在于盐(不要吝啬)。的热的汤用勺子浇在生菠菜和莳萝上面，它们的颜色和味道都很有活力。不管你做什么，忘了最后的鲜柠檬汁吧。

就像解构的莎莎绿酱一样，葱花和多叶的欧芹是一种被低估的生食组合。提前一小时准备这道沙拉，这样味道就有时间混合。

当拇指指纹饼干被做成迷你胡萝卜蛋糕时，它的吸引力就会增加一倍。山核桃、金葡萄干、燕麦和磨碎的胡萝卜一起制成这些非常美味的零食。

酸甜俱全的agrodolce将刚煮熟的胡萝卜火柴条、少许糖和优质红酒醋混合在一起，做成一勺调味汁，既可以作为吐司上奶油酱的浇头，也可以用来衬托烤肉。

辣椒辣，松脆urad木豆(剥了皮的小扁豆)和芥菜籽，用椰子和胡萝卜烤poriyal食谱由玛德．虽然传统上它是作为一顿饭的补充，但它也可以作为皮塔饼或三明治的绝佳馅料。

浓郁的橘色，散发着哈里萨的香味热的汤注定会成为寒冷天气的主食。

无糖冰棒就是它的全部。新鲜的橙子、胡萝卜汁、草莓和生姜在这些诱人的简单棒棒糖中带走了甜点的所有罪恶感。

烤胡萝卜会释放出泥土的甜味，这是香料的天然搭档:挤入大量的Sriracha，这是一款超级适合在派对上吃的开胃菜(或者只是躺下来看你最喜欢的Netflix电视剧，自己吃)。低碳水化合物建议:如果你不想吃皮塔饼，可以用菊苣叶、甜菜片和茴香球茎来舀。

喝你的胡萝卜!新鲜的酸橙汁在这些充满活力的清爽长饮中提升了他们浓郁的果汁风味，用冷冻的苏打水使其起泡。邀请你最喜欢的兔子和你一起啜饮。

胡萝卜味的奶油浓汤的夕阳色使这道经典菜肴成为引人注目的季节性重复(非常经典)冷汤．

茴香籽、孜然、青葱和酸橙汁可以为一堆切碎的胡萝卜制作一种像补品一样的大胆的调味品，是一种健康而清爽的烧烤的补充，也是一种美妙的装饰意式烤面包．