万圣节香料饼干

面粉，小苏打，盐，泡打粉，肉桂和姜一起筛到一个大碗里;备用。

在装有搅拌桨的电动搅拌机的碗里，高速搅拌黄油和糖，直到变轻变蓬松，大约2分钟。加入鸡蛋，一次一个，每次加入后打匀。加入糖蜜和香草;搅拌均匀，根据需要刮掉碗的侧面。将速度调至低速，逐渐加入面粉混合物，搅拌至完全混合。把面团分成两半;把每一半都做成扁平的圆盘，用塑料包起来。冷藏至坚硬但仍然柔韧，至少1小时，最多可达一夜。

烤箱预热至350度。在表面撒上少许面粉，将面团擀成1/4英寸厚的圆形。用一个2英寸的圆形饼干切刀，切出圆形。转移到有羊皮纸衬里的烤盘上，间隔1英寸。重复其余磁盘。烘烤，把烤盘旋转到一半，直到饼干表面开始开裂，摸起来很硬，大约需要12到15分钟。在薄片上冷却5分钟，然后将饼干转移到铁架上完全冷却。

把糖霜均匀地分在三个碗里，用不同的食用色素给每个碗着色，从一滴开始，混合均匀，然后一滴一滴地加入更多，达到你想要的颜色。金沙网站开户转移到有非常小的圆头的管道袋(如Ateco #1)。在每块饼干的外缘涂上一层薄薄的糖霜。在每个饼干的中心用管子画出眼睛、鼻子和嘴巴，形成一张脸。静置15分钟。在眼睛、鼻子和嘴巴周围的空白处放入大量糖霜。用牙签或安全食用的小油漆刷把糖霜推到周围，填充角落和缝金沙网站开户隙。在平面上轻拍饼干几次，使糖霜均匀，去掉气泡。静置至完全凝固，至少4小时。

把烤箱加热到350度。打开包装，将每块原木切成3/8英寸厚的圆形。将面团放在羊皮纸衬里的烤盘上。烘烤12到15分钟，直到饼干表面有轻微的裂纹。从烤箱中取出，在烤盘上冷却2分钟，然后转移到冷却架上。

完全冷却后，用皇家糖霜和所需的食用色素装饰。金沙网站开户