根据烹饪书作者珍娜·赫尔维格的这些建议，把工作日晚餐的准备工作控制在最低限度

如果有人知道怎么精简工作晚餐准备,它是詹娜Helwig．以至于她的新书，最低限度的晚餐:在厨房少做的食谱和策略(18.99美元,amazon.com），该主题有200多页。她还是金沙网站开户真正的简单的他是Rosaberry这是一家帮助家庭探索烹饪潜力的烹饪服务公司。所有这些都是说，你知道Helwig有丰富的经验，在工作日的晚餐世界中航行。

相关:莫莉叶女孩遇见农场当她需要快速把晚餐摆上餐桌时，依靠这七个技巧

正如她的书名所示，赫尔威格的晚餐方法就是节省厨房的时间。她说，为了做到这一点，她喜欢“在冰箱里放干净的蔬菜”。例如，赫尔威格可能会洗绿色蔬菜沙拉转轮晾干后，再用纸巾放在有拉链的袋子里。她还喜欢把西兰花洗干净切碎，菜花,球芽甘蓝．这样，她就可以随时准备好蔬菜，在那些特别忙的工作日晚上，这可以改变游戏规则。从那以后，她可能会把蔬菜放在一个锅里，一个平底锅里，或者不怕吃她会尽可能多地做。毕竟，“打扫卫生的时间和做饭的时间一样，”她指出。

Helwig也依赖于她的信任即时壶为红辣椒而且炖菜．它不是关于快速做饭——尽管这当然是一种优势——更多的是关于放手的性质，因为不需要搅拌或检查。Helwig特别喜欢制作意大利调味饭在她的速溶锅里。她说:“它的质地很完美，整顿饭在大约半小时内就做好了，包括电器升到压力。”

在效率的名义下，Helwig的厨房是无数现成产品的家。她说:“我是一个毫不掩饰的商店捷径爱好者。”“我一直在寻找含有高品质原料的品牌。”她最喜欢的是意大利面和披萨酱饶的，墨西哥辣椒酱Frontera和印度炖酱玛雅Kaimal．她总是确保至少有几个不同的意大利面的种类手边，因为她可以依靠意大利面，蔬菜和帕玛森芝士做出令人满意和美味的东西。“耐储存汤圆是另一种主食，”赫尔威格补充道。“我最喜欢的做法是烤——不需要煮。”

在她的冰箱里，鸡蛋都是必备物品。赫尔威格经常依靠他们来制造菜肉馅煎蛋饼或者在非常忙碌的晚上，在牛油果吐司上涂上味噌。她也是一个粉丝帕玛森芝士．她说:“少量的帕尔玛干酪、少量的橄榄油和少量的海盐，几乎可以让任何东西都尝起来特别美味。”与此同时，她的冰箱MVP是冷冻菠菜因为它不需要清洗和烹饪。“这很容易让人折服烘肉卷，肉丸，统一资源或者烤意大利面，”她指出。其他冷冻必需品包括从商店购买的披萨面团还有鱼条，她用它做的鱼肉卷在封面上最低限度。

赫尔威格的晚餐方式证明了简单是最好的。毕竟，“简化膳食并不意味着你必须牺牲味道，”她说。关键是要选择性价比高的食材，比如时令蔬菜，很好橄榄油，你的最爱热酱汁、奶酪和几种浓烈的香料。“有了这些食材，你不需要做太多就能吃到美味的一餐。”不过，这种简化的方法并不局限于成分。它也可以应用于一个人的期望，以及做出完美饭菜的压力。赫尔威格认为，如果我们降低对厨房的期望，我们实际上会更喜欢烹饪。

当被问及如何在厨房节省时间的秘诀时，赫尔威格指出了最基本的厨房工具之一:厨具切肉板．她建议:“确保你在一块大菜板上切菜，至少要有18 × 12英寸。”“它会让你感觉更有条理，因为你切的时候食物不会掉下来。”金沙网站开户她说，再加上一把锋利的厨师刀，就能让你走得更远。此外，“利用好每一分钟，”Helwig补充道。“如果菜谱从开始到完成需要25分钟，还有5分钟的时间让酱汁慢炖，(然后)装满水杯，摆好桌子，清理盘子架，清洗切菜板……任何可以让你在吃饭和清理方面占上风的事情都可以。”