这是一年中最丰盛的一餐,所以你要把它做好。无论你是需要帮助腌火鸡还是切火鸡,还是做肉汁,还是把桌子上的所有东西都热起来,还是烤出完美的馅饼,我们都有你做感恩节晚餐所需的所有信息。
感恩节一年只有一次,这就是为什么要做饭这个节日盛宴就像是一个挑战.对于许多家庭厨师来说,这很容易是他们准备过的最丰盛的一餐,这种不熟悉会让人感到不知所措:很有可能会有客人出席,所以家庭厨师的任务是为比他们习惯的更多的人服务(以及找到足够的餐盘和餐叉为了满足他们所有的客人),烹饪和烘焙更大的菜,和他们每周做的菜不同。
也有火鸡思考。火鸡仍然是感恩节餐桌上的主角,如果你不擅长准备一只大鸟,这个过程可能会让人望而生畏。不管你是和全家人一起准备了一顿丰盛的节日大餐,庆祝一下Friendsgiving和你的小圈子在一起,或者只为一小群人做饭,你仍然会觉得菜单不完整,除非它以火鸡为中心,所以你肯定希望你的菜单闪闪发光。但是你到底需要多少火鸡呢?你怎么才能在感恩节星期四之前把火鸡放进冰箱呢?怎样才能安全地解冻呢?是你自己来切,还是让客人端上盘子?
我们也不能忘记配菜和甜点——它们可以说是盛宴中每个人最喜欢的部分。虽然他们不是这部剧的主角,但我们还是想避开他们肉汁的问题或者缩水的派皮。如果这些是你的陷阱,我们可以帮你:我们的测试厨房专家,他们为杂志和现实生活烹饪过无数次感恩节大餐,他们确切地知道如何从容地准备一只漂亮的烤火鸡,以及各种配菜和派。
我们的忠告就在这里。简单地找到你的问题,并得到我们的答案在一个有用的画廊感恩节的智慧.然后,去准备(享受!)美味无瑕的节日盛宴吧。
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我如何在准备和烹饪方面取得进步?
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如何煮火鸡?
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切火鸡最好的方法是什么?
你已经烤好了一只漂亮湿润的火鸡,但现在是时候雕刻了,你担心会毁了你的杰作。不要害怕!雕刻是一个简单的过程,如果你遵循我们的四步指南.
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制作美味馅料的秘诀是什么?
制作每个人都喜欢的感恩节配菜没有什么秘诀。有美味的食材和好的配方,你几乎可以保证吃到美味的菜肴。
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我应该往火鸡里塞东西吗?
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感恩节最好的素食主菜是什么?
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我能为无麸质的客人提供什么?
从感恩节晚餐中去掉麸质似乎很复杂,但实际上是完全可行的。火鸡是无麸质的,你将与它一起供应的葡萄酒也是无麸质的!如果你打算用面包做馅料,一定要分开烤,而不是把它塞进火鸡里(严格来说,这被称为酱料)。将两者分开可以确保火鸡不含麸质。至少准备一些不含麸质的配菜,并计划用玉米淀粉来代替通常的面粉来让肉汁变稠。看到我们的无谷蛋白的感恩节食谱集合更多美味的想法。
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如何解决肉汁凹凸不平的问题?
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我如何在热的时候把所有东西都端到桌子上?
如果你需要时间安排方面的帮助,要知道按时准备一切的关键是组织。我们的美食和娱乐编辑总监莎拉·凯莉说:“你的菜单以火鸡为基础。金沙手机投注网址金沙网站开户决定好晚餐的时间,然后再做准备,留出火鸡休息的时间,并利用这段休息时间来加热烤箱或灶台上的其他菜肴。”她建议制定时间表这样你就知道什么时候该做什么,什么时候该准备什么。
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管理有限的烤箱空间的最佳方法是什么?
这是无可避免的:你的火鸡将会垄断整个烤箱。给它它所需要的空间(为你自己省点麻烦),把它放在炉子上奶油芜菁甘蓝而且Béchamel与绿党.提前做好的菜只需要加热,比如我们的Hasselback土豆这道菜会使这顿饭更圆满。如果可以的话,派应该提前一天做(如果食谱允许的话,可以更早一点),或者冻.另一种方法是烧烤或熏制火鸡,把烤箱留给派和配菜。
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为什么我的派皮会缩水?
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孩子们想吃什么菜?
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如何让清理工作更容易?
如果你做饭,就应该让别人负责打扫。工作时保持厨房整洁,让事情变得更简单;就像专业厨师那样"干净如厕"当准备一顿有很多食谱、菜肴和可能会弄乱的大餐时,这是关键。不要一直往满溢的水槽里塞脏盘子;当你准备完一份食谱时,擦拭表面,整理干净,清洗或清理干净你能洗的东西。和分享我们的测试厨房洗碗技巧上面有你指定的清洁工。